Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Ratih Dewayanti Hariyad...
Koleksi Lokal
Memproduksi Pangan yang Aman
Memproduksi pangan adalah proses dimana mutu dan keamanan pangan menjadi hal utama yang harus diperhatikan. Mutu pangan (food quality) adalah hal-hal yang membuat suatu produk pangan menjadi lebih baik dan lebih enak dimakan dalam kaitannya dengan citarasa, warna, tekstur dan kriteria mutu lainnya, seperti pilihan, ukuran, sifat fungsional, nilai gizi dan sebagainya. Keamanan pangan (food safet…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 979-523-978-3
- Deskripsi Fisik
- 123 hlm.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 Pur m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah